“千万别将生活弄得单调，最好的办法就是当人家数绵羊入眠时，我们能够算着吃过的每一道佳肴……”如果要问“香港四大才子”中谁最有才，或许会有不同的答案，但是要问谁活得最洒脱自在，那无疑是蔡澜。

今天，香港作家、美食家蔡澜的微博发布消息称，蔡澜已于6月25日离世，享年83岁。至此，并称“香港四大才子”的黄霑、金庸、倪匡和蔡澜均已作古。

他与苏州的关联少之甚少，我印象中的约莫有二。

谁能想到，美食家蔡澜曾在苏州叶放的私家园林里，搞了一场惊动吃货圈的《太湖家宴》！叶放的“南石皮记”里，这座70吨太湖石堆出的小院绝对连空气都是江南的甜香～至于吃了什么，不得而知。有没有他说无人肯做的那道“豆芽嵌肉”？

叶放/南石皮记

2015年，蔡澜在苏州开讲。“苏州菜不仅仅是甜，味道很复杂”，谈到苏州美食时，蔡澜给出了“苏州菜很好吃”的评点。活动结束后，他欣然受邀担任吴门人家饮食文化遗产研究中心高级顾问。

如今再逛苏州园林，好像还能看见他边逛园林边笑：“美食配风雅，才是正经事！”

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